招生對象： 凡應、往屆初中及以上學歷畢業生，綜合素質高，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。
培養目標： 以培養善管理、懂經營、能創新、會策劃的行政總廚、廚師長、烹飪技術型管理人才為目標。
選擇金領大廚 開啟金領人生
循序漸進，實操型階段化教學
1、刀工、勺工基本技能及規范；
2、案板、爐臺操作流程、常用炊具、器皿、調味料識別與運用；
3、基本刀口示范與實習菜肴；
4、常見原料初步熟處理、上漿、掛糊、勾芡操作技能示范與實習菜肴；
5、制湯操作技能、基本烹調技法示范、基本味型示范與實習菜肴；
6、冷菜示范、冷拼示范與實習菜肴、雕刻技能操作品種（花卉、組盤）基礎技能學習。
1、常見原料操作技能、常用花刀、常用味型、常用調味油的熬制、常用烹調技法的示范與實習菜肴；
2、冷菜示范、實習菜肴的提高學習與練習：什錦、花色、盤飾等提高部分；立體、創意等強化部分；
3、雕刻技能品種：鳥類、魚類等提高部分；整雕、人物等強化部分；
4、中式面點基本功、西餐、酒店常用品種示范與實訓；
5、烹飪常用原料的分檔取料、常用干貨原料漲發的示范與實訓。
1、酒店常用與流行冷菜、中點流行品種、西餐流行品種的示范與實訓；
2、特殊原料操作技能示范、實習菜肴；
3、地區市場流行菜、特色菜、菜制作、菜系經典名菜的示范與實訓；
4、宮廷、官府、民族、藥膳、團膳等菜肴示范與實訓；
5、各類流行火鍋、各類流行鹵烤菜示范與實訓（含常用鹵水制作）。
1、特殊器皿類菜肴技能操作；
2、熟練掌握60道特色菜肴強化訓練；
3、零點菜單設計與制作示范與實訓；
4、低檔宴席單、中檔宴席單、宴席單、主題宴席菜單的設計與制作示范與實訓；
5、干貨原料漲發示范與實習。
29000+企業單位就業 寧夏工商職業技術學院大專學歷
寧夏新東方就業合作單位超29000家，其中包含希爾頓、香格里拉、高新志誠麗柏酒店等有名餐飲企業，就業網絡遍布全國。畢業工作穩定待遇好。
寧夏新東方與寧夏工商職業技術學院強強聯合，每一位從學校合格畢業生，修滿學分，學校頒發教育部門統一電子注冊的酒店管理大專學歷證書，并全方位為學子開通餐飲從業者所需證書考試通道。
